El amor está en el aire, y
aunque yo soy de la opinión que San Valentín y el amor, hay que demostrarlo
diariamente, me gusta mucho la idea que exista un día para rendirle homenaje.
Así que, como ya pronto llega el día 14 de febrero, me gustaría daros unas
ideas para sorprender a vuestra pareja de una manera muy original, a través de
unos aperitivos muuuuuy románticos, tal y como hemos hecho en navidad (pincha
aquí para verlos).
Pues vamos con ellos, he
buscado ideas sencillas pero que resultan muy bonitas y llamativas, así que sigue leyendo que ya verás como te gustan.
1. Tulipanes de tomate cherry y
queso
Ingredientes:
- 8 tomates cherry de rama
- 100 gr. de queso crema Philadelphia
- 8 ramas de cebollino fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Elaboración:
Es importante que los tomatitos
cherry sean de rama, para que tengan forma ovalada y sea parezcan más a
tulipanes rojos una vez rellenos.
Para rellenar de queso crema
los tulipanes de tomate, lo primero que hacemos es seccionarlos haciendo una
cruz con un cuchillo en el extremo más fino de los tomates, llegando casi hasta
abajo. Hecho esto, en el otro extremo de los tomates haremos un agujero con un
palillo.
Para que estos trampantojos de
flores comestibles se puedan rellenar limpiamente, vamos a quitar parcialmente
algunas de las vulvas de los tomates, y antes de meter el queso (bien con una
manga pastelera, o bien con un cuchillo de untar), los secaremos bien con papel
absorbente.
Una vez rellenos los tulipanes
de tomate y queso para San Valentín, los limpiaremos uno a uno con papel, y les
pincharemos la ramita de cebollino.
Colocaremos los tulipanes de
tomate y queso para San Valentín en los platos con cuidado, simulando la forma
de un ramo de flores, y lo aliñaremos con cuidado con sal y unas gotas de
aceite de oliva virgen extra.
2. Piruletas de queso sobre pincho
de salchicha
Ingredientes:
- Cortador en forma de corazón
- Lonchas gruesas de queso
- Salchichas
- Rebanadas de pan
- Broches o palillos
Elaboración:
Cortamos unas lonchas de queso
gruesas, que nos permitan pinchar una brocheta. Hacemos las salchichas en la
sartén y cuando estén listas las cortamos en rodajas gruesas y las colocamos
sobre las rebanadas del pan, pinchando sobre éstas y el pan nuestra piruleta de
queso.
3. Empanadillas románticas
Esta receta, es la que realicé yo el año pasado para
sorprender a mi marido y fue todo un éxito.
Ingredientes:
- Masa para hacer las empanadillas
- Moldes de corazón o cortador
- Relleno al gusto. (En mi caso solemos hacerlas de: atún, verduritas o carne)
Elaboración:
La elaboración es muy sencilla,
simplemente debemos coger el molde (o el cuchillo) y hacer la forma de corazón,
por cada empanadilla necesitaremos dos corazones para que el relleno no se nos
salga por ningún lado.
Una vez tengamos el molde hecho, echamos el relleno.
Echaremos relleno depende del tamaño, si echamos mucho luego no nos va a cerrar
y se puede romper la masa. Finalmente, con un tenedor lo vamos cerrando, igual
que las empanadillas tradicionales. Aunque si no queremos que quede marcado el
tenedor, lo haremos a mano con mucho cuidado para no deformar el corazón.
¡Listo! Ahora sólo falta freír y ¡a comer!
Esta es la receta original,
pero una variante que hacemos en casa es con masa de hojaldre y la realizamos
en el horno, y la verdad que están ¡deliciosas!
¿Qué os han parecido los
aperitivos? ¿Sencillos, no? Pues ahora a
ponerlos en práctica!
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¡Besitos!
Miriam
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